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Préparation d'un pain maison

Publié le par Ph L

Préparation d'un pain maison

Préparation d'un pain maison

Il m'est arrivé ici de parler de produits "boulangers" comme par exemple le "pain à soupe", le garot. des interlocuteurs imaginaient que j'étais boulanger, que nenni. 

J'ai franchi le pas en essayant comme beaucoup de faire du pain. C'est loin d'âtre aussi facile qu'il n'y paraît. Il s'agit de conduire une fermentation.

Voilà le résultat obtenu le 24 et aujourd'hui 29.

La fermentation c'est une chose, la cuisson dans un four ménager une autre. Aujourd'hui un coup de chauffe certain.

Préparation d'un pain maisonPréparation d'un pain maison

Mais ce qui m'intéressait en premier suscite également des problèmes : la préparation du levain sur une semaine. Le principe, mélanger de la farine et de l'eau.

Préparation d'un pain maison

La sortie de la préparation du banneton après 12 heures de réfrigérateur.

Préparation d'un pain maison

Fin de cuisson

Préparation d'un pain maison

L'aspect de la mie a meilleure allure que ce que j'imaginais à la sortie du four.

A la base mélange de farine T80 et T65.

 

Conclusion : peut mieux faire

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Les barrières d'hier et d'aujourd'hui

Publié le par Ph L

Les barrières d'hier et d'aujourd'hui

Le modèle traditionnel

Le modèle traditionnel

Il a suffi d'une escapade à Gatteville dans des chemins jamais empruntés pour découvrir des barrières traditionnelles en bois anciennes.

Mais aussi constater que le métal n'était pas l'unique moyen des nouvelles installations.

Deux barrières traditionnelles bois
Deux barrières traditionnelles bois

Deux barrières traditionnelles bois

le modèle actuel

La nouvelle barrière.

La nouvelle barrière.

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Thalassa en 2011 avec Georges Pernoud

Publié le par Ph L

Thalassa en 2011 avec Georges Pernoud

Octobre 2011, l'émission Thalassa à bord du "Bel espoir" avait accosté le long du quai de Saint-Vaast la Hougue. Le capitaine Georges Pernoud avait offert une belle image du Cotentin et du Val de Saire.

 

Revoir mes publications des 14 et 16 octobre 2011.

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Le livre du mois : Barfleur, son église : leur histoire

Publié le par Ph L

Le livre du mois :
Barfleur, son église : leur histoire

Le livre du mois : Barfleur, son église : leur histoire

L'association "Les amis de l'église" vient de publier un livre consacré à "Barfleur, son église : leur histoire."

L'église que l'on connaît aujourd'hui est en réalité la troisième église de Barfleur, même si deux cents ans ont été nécessaires pour la finaliser dans son plan actuel.

 

L'ouvrage est largement documenté et illustré.

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Après la pluie et les débordements de ..... la Saire

Publié le par Ph L

Après la pluie et les débordements de ..... la Saire

Après la pluie et les débordements de ..... la Saire

Après les pluies des derniers jours (50 mm au moins) les ruisseaux et la Saire sont sortis de leur lit , noyant routes et près.

Une journée après la crue, les près sont encore bien mouillés comme ici à réville avant le "pont de Saire".

Et en fin d'après-midi coucher de soleil reposant.

Après la pluie et les débordements de ..... la Saire
Après la pluie et les débordements de ..... la Saire
Après la pluie et les débordements de ..... la Saire

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Guerres napoléoniennes (1/2)

Publié le par Ph L

Guerres napoléoniennes (1/2)

Guerres napoléoniennes (1/2)
Guerres napoléoniennes (1/2)

Le site "mémoire des hommes" permet de mieux situer quelle a été la participation es hommes par commune aux guerres napoléoniennes. 

Dans le Val de Saire deux communes témoignent de la participation de leurs habitants à ces guerres.

Théville : il existe une stèle, à côté du traditionnel monument aux morts, à la mémoire des victimes.

Carneville :

la tombe de Geneviève Lamache-Lebréquier nous permet de découvrir une particularité reconnue aux orphelins de soldats de la bataille d'Austerlitz dont Martin Lamache né à Clitourps

 

Sa fille Geneviève née le 2 janvier 1802

Nous adoptons tous les enfants des généraux, officiers et soldats français morts à la bataille d'Austerlitz. Ils seront tous entretenus et élevés à nos frais et les veuves percevront une pension"

Ils auront le droit indépendamment de leur nom de baptème et de famille, de joindre celui de Napoléon. Ils porteront le prénom de l'Empereur et leur éducation sera suivie par les préfets.

"Ici repose Geneviève, Napoléon Lamache, orpheline d'Austerlitz, fille adoptive de l'Empereur Napoléon, épouse de Pierre Barnabé Lebréquier, maire de Carneville, décédée en cette commune le 23 janvier 1842 à l'âge de 40 ans et 21 jours. Bonne épouse, tendre et aimable mère, amie sincère, aimant l'ordre et le travail et n'ayant jamais cessé d'en donner l'exemple jusqu'à ses derniers moments, une digne épouse et mère, devient alors orpheline."

Guerres napoléoniennes (1/2)

Martin Lamarche ou plutôt Lamache
Né le 14 mars 1780 à Clitourps

Décédé le 26 frimaire de l'an XIV 17 décembre 1805 en Moravie

Fin de la bataille d'Austerlitz 11 frimaire de l'an XIV soit 2 décembre 1805

Site mémoire des hommes

Capitaine Martin Lamarche né à Clitourps soldat au 40ème demi-brigade de ligne,(arrivé le 17 février 1803) blessé à Austerlitz et décédé le 26 frimaire de l'an XIV (décembre 1805)

Sa fille Geneviève née le 2 janvier 1802 

Numéro de Matricule 
2117
Nom 
LAMARCHE
Prénoms 
Martin
Prénoms père 
Augustin
Prénoms mère 
Marie
Nom mère 
PILET
Lieu de naissance 
Clitourps
Département de naissance 
Manche
Date de naissance 
14 mars 1780
Cote / Source 
SHD/GR 21 YC 350
Note 
40e demi-brigade de ligne, 1er messidor an XI-3 prairial an XIII [20 juin 1803-23 mai 1805] (matricules 1 à 3 000).
Numéro de page 
 
 

Je travaille depuis quelque temps sur les soldats originaires de Valcanville, j'y reviendrai dans une prochaine publication.

 

Pour consulter les archives militaires sur le sujet, suivre le lien ci-dessous

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Val de Saire: évolution de la population légale 2009 - 2021

Publié le par Ph L

Val de Saire: évolution de la population légale

2009 - 2021

Val de Saire: évolution de la population légale 2009 - 2021
Evolution de la population : deux échelles différentes de graphiques
Evolution de la population : deux échelles différentes de graphiques

Evolution de la population : deux échelles différentes de graphiques

Les comparaisons sont difficiles car les résultats des recensements sont lissés sur plusieurs années, j'ai donc repris les nombres des populations légales pour les années 2009 à 2021 afin de constater les évolutions de cette population sur une décennie (2 recensements).

Les données du tableau sont issues des données INSEE relevées chaque année pour la population légale municipale (hors comptés à part)

Le tableau je l'ai utilisé pour des présentations graphiques 

Attention, les graphiques se lisent de gauche à droite pour les années 2009 à 2021

                           
Abscisse 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
Année 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

Je vous invite à réfléchir sur la présentation des graphiques et le choix des graduations

Pour la présentation de chaque commune j'aurais pu choisir pour chacune d'elle des graduations différentes.

Les variations me semblent démesurées mais la lecture est plus facile

J'ai opté pour Quatre regroupements

- Communes de moins de 300 habitants (axe vertical gradué de 0 à 300)

- Communes de 300 à 500 habitants (axe vertical gradué de 0 à 500)

- Communes de 500 à 1.000 habitants
(axe vertical gradué de 0 à 1.000)

- Communes de plus de 1.000 habitants
(axe vertical gradué de 500 à 2.100)

Les variations sont globalement atténuées en amplitude.

Communes de plus de 1.000 habitants
Communes de plus de 1.000 habitants
Communes de plus de 1.000 habitants
Communes de plus de 1.000 habitants
Communes de plus de 1.000 habitants
Communes de plus de 1.000 habitants
Communes de plus de 1.000 habitants

Communes de plus de 1.000 habitants

Communes de 500 à 1.000 habitants
Communes de 500 à 1.000 habitants
Communes de 500 à 1.000 habitants

Communes de 500 à 1.000 habitants

Communes de 300 à 500 habitants
Communes de 300 à 500 habitants
Communes de 300 à 500 habitants
Communes de 300 à 500 habitants
Communes de 300 à 500 habitants
Communes de 300 à 500 habitants
Communes de 300 à 500 habitants
Communes de 300 à 500 habitants

Communes de 300 à 500 habitants

Communes de moins de 300 habitants
Communes de moins de 300 habitants
Communes de moins de 300 habitants
Communes de moins de 300 habitants
Communes de moins de 300 habitants
Communes de moins de 300 habitants
Communes de moins de 300 habitants
Communes de moins de 300 habitants
Communes de moins de 300 habitants

Communes de moins de 300 habitants

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Val de Saire, Décembre 2020 :la couleur du ciel

Publié le par Ph L

Val de Saire, Décembre 2020 :la couleur du ciel

Val de Saire, Décembre 2020 :la couleur du ciel

Ce sont les fortes rafales de vent (141km/h enregistrés à la Pointe de Barfleur selon Météo France) et surtout les importantes précipitations qui marquent ce mois de décembre 2020.

Plus fort cumul mensuel 302 mm

Plus fort cumul annuel 1.452 mm

selon les relevés dont je dispose depuis 1998.

Val de Saire, Décembre 2020 :la couleur du ciel

Ces fortes précipitations rendent l'accès à certains champs difficile et l'arrachage des poireaux n'est pas simple.

Val de Saire, Décembre 2020 :la couleur du ciel
Val de Saire, Décembre 2020 :la couleur du ciel

Moyenne des températures mini : 6,2

Moyenne des températures maxi : 8,4

Baisse sensible des températures.

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